營養配餐分析系統在中小幼機構中的應用介紹

　　營養配餐分析系統主要從解決兒童膳食配餐需要的角度出發，結合國家營養攝入標準和日常膳食寶塔等要求，為兒童量身定制科學、營養的膳食方案。通過人體成分分析儀和膳食回顧，進行了兒童體格發育評估、兒童營養攝入分析，通過膳食、運動、睡眠、心理、飲水的指導為兒童提供營養改善指導方案。

 

　　營養配餐分析系統實現了監督部門的遠程監督查詢、實現了學生家長的遠程查詢及學生在學校的日常飲食管理、通過智能識別設備對原料進行可追溯管理。營養機構、學生家長、學生、學校后勤、食品衛生監督管理機構等五大角色共同監督、使用該平臺。中小學生營養與保健監控平臺是智慧城市的重要組成部分。中小學生營養與保健監控平臺，基于互聯網技術，為政府相關管理部門提供了對中小幼機構科學膳食、衛生保健、食品安全等工作進行動態監管的工作平臺。通過對中小學日常工作數據的采集，可以全面掌握區域中小學生成長發育狀況，經過大數據分析，可以為各級主管部門提供科學的決策依據。

 

　　營養配餐旨在為被分析對象進行合理配餐，一般情況下配置一周套餐，要求配餐的結果達到被分析對象的營養標準，并且要符合三類物質（蛋白質、脂肪、碳水化合物）的供能比例標準以及三餐供能標準。

 

　　1、幼兒園檔案和地區智能識別計算系統：每個地區的幼兒圓建立擋案，進行營養分析后系統會智能匹配1-10個套餐供幼兒園選擇使用。如果幼兒園選擇的套餐廳中有不滿意的食譜和原料，可以按照自身幼兒園的情況進行調整。

 

　　2、食譜/原料智能檢索系統：改變以往必須記住原料和食譜名稱才能進行搜索配餐。本系統支持多種模式的模糊檢索，例如根據菜譜首拼字母，例如模糊漢字等搜索方式。